Суть диеты — разделение белковых и углеводных продуктов. Готовить их можно только на пару или запекать. Продукты, которые можно употреблять сырыми, лучше не готовить. Из рациона необходимо исключить сливочное масло, майонез, сметану, специи, употребление соли свести 2А к минимуму.

Из белковых продуктов предпочтительны нежирная рыба и морепродукты (в креветках много холестерина, так что ими лучше не злоупотреблять); мясо птицы (без кожи и жира), яйца, консервированный тунец (не в масле), нежирные молочные продукты.

Углеводные продукты: овощи (преимущественно зеленые), фасоль, свежие фрукты, картофель (запеченный или приготовленный в мундире), ржаной хлеб, коричневый рис.