Понедельник
Завтрак
пшенная каша с тыквой
чай

Обед
100 г белого сухого вина
салат из свежей капусты и моркови
овощной борщ

Полдник
грибы с картофелем
компот из яблок и слив

Ужин
тушеная репа с морковью и луком
клюква, протертая с сахаром, цукаты

Вторник
Завтрак
картофельные оладьи с томатным соусом и солеными опятами
салат из редьки с луком
кофе или чай

Обед
салат из свежих яблок, брюквы и сельдерея
грибной суп

Полдник
овощное тушеное рагу
клюквенно-яблочный мусс

Ужин
голубцы с рисом и грибами, лепешки из ржаной муки и отрубей.
чай со сливовым вареньем, цукатами

Среда
Завтрак
салат из отварных овощей с зеленью
кофе с цикорием, цветочный чай

Обед
салат из свежей свеклы с яблоками
щи и пирожок с рисом

Полдник
картофельные котлеты с томатным соусом, квашеная капуста, соленые огурцы
желе из красной смородины с ванилью

Ужин
варенная тыква
пирожок с яблоками, варенье из крыжовника, цукаты, чай

Четверг
Завтрак
икра грибная, черный гренок
кисель овсяный

Обед
салат из свежей репы с брусникой и морковью
суп овощной и пирожок с луком и морковью

Полдник
фаршированная овощами репа
салат из тыквы с яблоками, медом и орехами.

Ужин
манная запеканка с подливкой, с изюмом и яблочным пюре
сливовое варенье, чай

Пятница
В течение дня только вода и ягодные морсы. Вечером - баня с квасом, хреном и мятой
Ужин - картофель и зеленый салат со сметаной. Бутерброд с сыром, чаю

Суббота
Завтрак
геркулесовая каша на воде
кабачковая и свекольная икра
кофе с цикорием или чай

Обед
салат из свежей моркови с орехами и зеленью
редька с луком и подсолнечным маслом
суп фасолевый и пирожок с капустой

Полдник
тушеные овощи и соленые черные грузди
печеные яблоки, слегка посыпанные сахаром

Ужин
разваренный картофель и салат луком, морковью и солеными огурчиками
цветочный чай и цукаты

Воскресенье
Завтрак
каша манная с сахаром
оладьи из дрожжевого теста с луково-чесночным соусом или вареньем из черной смородины

Обед
салат из свеклы с морковью, чесноком и петрушкой
суп картофельный с кореньями и гренкой

Полдник
котлеты из гречневой каши с луковым соусом и квашеная капуста
клюквенный кисель

Ужин
пудинг из черного хлеба с подливкой из чернослива
цветочный чай, сухарики и вишневое варенье